Select Page

Cara Menanam Ubi Jalar Dengan Mudah Untuk Pemula

Cara Menanam Ubi Jalar

Ubi jalar atau bahasa ilmiahnya (Ipomoea batatas L.) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato merupakan salah satu jenis tanaman budidaya karena cara menanam ubi jalar ini terbilang cukup mudah.

Bagian yang sering dimanfaatkan dari ubi jalar adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kandungan gizi dan karbohidrat yang cukup tinggi.

Di negara Afrika, ubi jalar telah menjadi salah satu dari sumber makanan pokok yang terpenting.

Di negara bagian Asia, selain dimanfaatkan pada umbinya, daun muda dari ubi jalar juga dapat dibuat sayuran.

Sejarah

Ubi jalar atau sering disebut dengan ketela rambat atau diperkirakan berasal dari Benua Amerika.

Para ahli pertanian di Botani memperkirakan bahwa daerah asal dari tanaman ubi jalar adalah di Selandia Baru, Polinesia, dan Amerika bagian tengah.

Nikolai Ivanovich Vavilov, yaitu seorang ahli Botani Soviet, telah memastikan daerah sentrum primer yang berasal tanaman ubi jalar adalah Amerika Tengah.

Ubi jalar telah menyebar ke dunia, terutama pada negara-negara yang memiliki iklim tropis pada sekitar abad ke-16.

Orang-orang di Spanyol  telah menyebarkan ubi jalar ke kawasan Asia, terutama di negara Filipina, Jepang, dan Indonesia.

Cara Menanam Ubi Jalar

Cara Menanam Ubi Jalar

Menerapkan cara menanam ubi jalar cocok bila Anda lakukan di daerah yang mempunyai iklim tropis yang panas dan lembab.

Suhu yang sangat ideal bagi tanaman ubi jalar ini adalah 21-27oC dengan tingkat curah hujan 750-1500 mm per tahun.

Untuk menerapkan cara menanam ubi jalar ini memerlukan penyinaran matahari sekitar 11-12 jam dalam sehari.

Di Indonesia sendiri, budidaya ubi jalar ini telah mencapai produktivitasnya yang paling optimal apabila ditanam di daerah dataran rendah hingga ketinggian 500 meter dari permukaan laut.

Akan tetapi, tanaman ini masih dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian sekitar di atas 1000 meter, hanya saja dalam jangka waktu tanam hingga panen akan menjadi lebih panjang.

Penyiapan Bibit Ubi Jalar

Penyiapan bibit dalam upaya menerapkan cara menanam ubi jalar bisa Anda lakukan dengan dua cara, yakni dengan cara generatif dan vegetatif.

Pertama-tama yang harus Anda lakukan adalah dengan perbanyakan melalui ubi.

Caranya pilihlah ubi yang berkualitas baik dan sehat, lalu biarkan ubi tersebut di tempat yang lembab dan teduh hingga keluar tunasnya.

Tunas yang telah keluar dari umbi lalu dipotong dan siap untuk Anda besarkan.

Cara kedua adalah dengan perbanyakan vegetatif dengan cara distek.

Calon dari indukan dapat Anda ambil dari tanaman yang sudah berumur di atas dua bulan dengan ruas yang pendek-pendek.

Caranya, potonglah batang tanaman hingga kurang lebih 15-25 cm.

Disetiap potongan minimal terdapat dua ruas pada batang.

Papas di sebagian daun-daunnya untuk mengurangi terjadinya penguapan.

Lalu ikat batang yang telah Anda distek tersebut lalu biarkan selama satu minggu di tempat yang teduh.

Perbanyakan dengan metode stek batang secara terus menerus akan dapat menurunkan kualitas tanaman.

Oleh sebab itu, perbanyakan dengan stek hanya dapat dianjurkan untuk 3 sampai 5 generasi penanaman saja.

Pengolahan Tanah Untuk Budidaya Ubi Jalar

Kondisi lahan atau tanah yang ideal sebagai media cara menanam ubi jalar adalah menggunakan tanah lempung berpasir, gembur, yang didalam tanah tersebut terkandung unsur hara dan memiliki drainase yang baik.

Cara menanam ubi jalar pada tanah kering dan retak-retak, dapat menyebabkan penurunan imunitas dari tanaman.

Tanaman tersebut akan mudah terserang hama dan penyakit.

Sebaliknya apabila ubi jalar ditanam ditempat yang cenderung becek atau basah, umbinya akan kerdil, mempunyai kadar serat tinggi, umbi tersebut akan mudah busuk dan bentuknya pun juga benjol.

Untuk menanam ubi jalar ini relatif tidak membutuhkan pupuk yang terlalu banyak sebagai pendorong dari pertumbuhannya.

Apalagi pada saat ditanam di lahan bekas sawah.

Sebelum Anda melakukan cara menanam ubi jalar yang baik, hendaknya tanah yang akan anda gunakan harus dibajak atau dicangkul terlebih dahulu supaya tanahnya gembur.

Kemudian buatlah bedengan dengan tinggi 30-40 cm, lebar dari bedangan 60-100 cm dengan jarak antar bedengan tersebut 40-60 cm yang bertujuan untuk menjaga agar tidak terjadi kelebihan air pada lahan yang hendak Anda gunakan sebagaai media.

Untuk cara menanam ubi jalar secara organik, Anda dapat memberikan pupuk dasar yang berupa pupuk kandang atau kompos.

Pupuk kandang yang unggul adalah campuran dari kotoran ayam dan sapi atau kambing yang telah matang.

Campurkan pupuk tersebut pada saat pembuatan bedengan dengan takaran 20 ton per hektarnya.

Penanaman Ubi Jalar

Ubi jalar dapat Anda tanam dengan metode membenamkan 2/3 stek batang kedalam tanah.

Di dalam satu bedengan hanya terdapat dua baris tanaman.

Jarak antar tanaman satu dengan yang lain dalam satu baris kurang lebih 30 cm dan jarak antar baris 40 cm.

Pada awal pertumbuhan dari ubi jalar ini Anda harus menjaga kelembaban dari tanah sebaagai media tanamnya.

Lakukan penyiraman disetiap pagi dan sore hari pada stek yang baru Anda tanam.

Penyiraman bisa Anda hentikan setelah tanaman tersebut terlihat tumbuh, yang dapat diketahui dengan keluarnya daun baru.

Pemeliharaan Dan Perawatan

Tanaman ubi merupakan tanaman yang tahan dari kekeringan.

Intensitas hujan yang cukup tinggi pada dua minggu sekali sudah cukup memberikan asupan air pada tanaman tersebut.

Sehingga Anda tidak perlu melakukan penyiraman secara terus menerus.

Setelah ubi berumur 2-3 minggu setelah penanaman, periksa dari keseluruhan tanaman.

Apabila terdapat tanaman yang terbilang gagal dalam pertumbuhannya segera sulam dengan tanaman baru.

Penyulaman dapat Anda lakukan dengan cara mencabut tanaman yang sudah mati dan menggantinya dengan stek batang yang baru.

Di umur yang ke 4 minggu setelah ditanam, lakukanlah pembongkaran tanah di sisi kiri dan sisi kanan pada tanaman.

Hal ini bertujuan supaya akar pada tanaman ubi jalar tidak menjalar kemana-mana sehingga umbi tersebut terkonsentrasi pada jalur penanaman.

Aktivitas ini dapat anda lakukan sekaligus dengan cara menyiangi gulma.

Apabila ubi telah berumur 6 sampai 8 minggu setelah tanam, tanah yang telah dibongkar tadi kemudian ditutup kembali sambil merapikan akar-akar yang mungkin menjalar keluar dari jalur penanaman.

Kegiatan perapihan akar ini sangat penting karena apabila akar tersebut menjalar kemana-mana, umbi yang dapat dihasilkan tidak akan terlalu besar.

Pemanenan budidaya ubi jalar

Pemanenan pada ubi jalar ini bisa Anda lakukan pada saat ubi umur 3,5 hingga 4 bulan.

Perhatikan juga cuaca saat menjelang panen dan pastikan juga umur dari tanaman yang akan dipanen diatas 3 bulan.

Umbi sudah siap panen lalu tiba-tiba tertimpa hujan yang deras biasanya umbi tersebut akan membusuk.

Panen akan dikatakan berhasil apabila tiap satu bibit yang telah Anda tanam minimal menghasilkan 1 kg umbi.

Pada umumnya, ubi jalar yang baik dan tidak terserang hama biasanya akan menghasilkan umbi lebih dari 25 ton per hektarnya.

Bahkan pada ubi jalar dengan tertentu seperti kalasan bisa menghasilkan hingga 30 sampai 40 ton per hektarnya.

Setelah masa panen, ubi jalar tersebut dicuci lalu disortir kemudian dimasukkan kedalam karung dan simpan ditempat kering sebelum dipasarkan.

Manfaat Dari Ubi Jalar

Cara Menanam Ubi Jalar

Kandungan Nutrisi Pada Ubi Jalar

Ubi jalar mengandung banyak nutrisi yang tak kalah penting manfaatnya, seperti:

A. Kolin

Kolin merupakan zat serbaguna yang sangat penting dibutuhkan tubuh.

Kolin disebut serbaguna karena zat ini yang telah membantu proses kimiawi dalam sel saraf, membantu dalam penyerapan lemak, serta dapat mempertahankan struktur dari membran sel.

Selain dari itu, kolin juga dapat bermanfaat dalam membantu gerakan otot, tidur, dan mengingat.

Sebuah penelitian menyatakan bahwa manfaat dari ekstrak ubi jalar juga bisa bermanfaat sebagai antiradang dan penangkal radikal bebas.

B. Beta Karoten

Zat beta kaaroten ini tidak hanya memberikan warna cerah pada ubi, tetapi juga memberikan banyak manfaat.

Beta karoten ini berperan penting dalam menunda penuaan dan dapat melindungi tubuh dari berbagai ancaman penyakit, antara lain penyakit jantung, kanker, dan penyakit asma.

Zat ini didalam tubuh dapat diubah menjadi vitamin A.

Maka dari itu, mengonsumsi makanan yang mengandung beta karoten dapat membantu dalam mencegah dan memperbaiki kerusakan pada mata, mencegah kerusakan sistem saraf, dan dapat menjaga kekebalan tubuh.

C. Serat Dan Kalium

Ubi jalar yang berukuran sedang dapat mengandung hingga 4 gram serat dan sekitar 438 mg kalium.

Penting sekali diketahui bahwa kulit dari ubi jalar ini mengandung dua zat ini.

Meski kulit dari ubi ada yang berwarna cokelat, ungu, atau kuning, namun kandungan dari gizinya akan tetap sama.

Pada saat Anda mengonsumsi ubi jalar, usahakan Anda tidak mengupas kulitnya agar Anda bisa mendapatkan manfaat dari ubi ini secara maksimal.

Manfaat Ubi Jalar Untuk Kesehatan

Berbagai risiko dari ancaman penyakit diduga dapat dikurangi dengan cara mengonsumsi ubi jalar secara teratur. Penyakit tersebut antara lain:

  • Kanker

    Seperti yang telah disebutkan pada artikel sebelumnya, kandungan dari beta karoten pada ubi jalar dapat memungkinkan makanan ini bermanfaat dalam mencegah penyakit kanker.

  • Kekebalan Tubuh

    Selain itu beta karoten pada ubi jalar juga memiliki peran yang sangat hebat. Zat ini bekerjasama dengan vitamin C didalam meningkatkan kekebalan pada tubuh. Dua zat ini juga memiliki sifat antioksidan untuk membentuk kombinasi nutrisi yang kuat untuk mendorong peningkatan dari sistem kekebalan tubuh.

  • Pencernaan

    Serat tinggi yang ada dan terkandung pada ubi jalar dapat membantu sistem pencernaan agar menjadi lebih baik dan mencegah terjadinya sembelit.

  • Diabetes

    Di sebuah penelitian menunjukkan bahwa ubi jalar ini dapat mengurangi kadar gula dalam tekanan darah pada penderita diabetes. Ubi jalar ini juga ditengarai dapat mengurangi resistensi sel terhadap hormon insulin dan dapat menurunkan kadar HbA1C didalam darah yang dapat meningkat pada penderita diabetes. Namun, dari penelitian tersebut masih terbatas pada studi yang berkualitas rendah dan data tersebut masih perlu untuk dikaji lebih lanjut.

  • Tekanan darah

    Mengonsumsi ubi jalar bisa membantu Anda dalam meningkatkan asupan kalium. Dengan demikian, terdapat potensi untuk membantu menurunkan tekanan darah. Namun Anda disarankan untuk mengolah ubi jalar dengan tidak menambahkan garam secara berlebihan, karena hal tersebut dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah.

Hama Yang Biasa Menyerang Ubi

Cara Menanam Ubi Jalar

Hama Boleng

Biasanya adanya hama boleng disebabkan karena adanya serangan dari kumbang Cylas.

Kumbang Cylas merupakan hama yang paling penting pada tanaman ubi jalar di seluruh dunia, terutama diwilayah yang mempunyai iklim kering.

Dengan kata lain, kumbang Cylas merupakan hama yang paling utama pada ubi jalar.

Pengendalian

Pada kondisi pada populasi kumbang Cylas yang tinggi, tidak ada satu pun metode untuk pengendalian yang dapat memberikan perlindungan yang memadai terhadap pertanaman ubi jalar ini.

Integrasi dapat beberapa teknik pengendalian, dengan cara penekanan pada pencegahan dari ancaman dan serangan dari kumbang Cylas merupakan tindakan perlindungan tanaman yang terbilang lebih efektif.

Pengendalian Secara Kultur Teknis.

Pengendalian dengan cara kultur teknis terhadap kumbang Cylas telah terbukti efektif dan harus menjadi tekhnik dasar utama dari tindakan pengendalian yang dapat dilakukan.

Untuk pengendalian tersebut meliputi :

  • Penggunaan bahan tanam yang sehat dan terbebas dari infestasi kumbang Cylas
  • Melakukan rotasi pada tanaman
  • Membersihkan serta menyingkirkan sisa-sisa dari tanaman atau ubi sisa panen sebelumnya yang biasa tertinggal di lahan tanam
  • Melakukan penggenangan lahan dengan air selama 1 hari atau 24 jam setelah usai panen
  • Membersihkan dan menyingkirkan tumbuhan inang liar

Perlakuan Pada Bahan Tanam

Perendaman benih tanaman ubi jalar kedalam larutan Beauveria bassiana atau insektisida selama kurang lebih 30 menit sebelum penanaman dimulai dapat mengendalikan dari ancaman kumbang Cylas pada periode awal musim tanam.

Penggunaan Varietas Yang Tahan Akan Penyakit Ini

Varietas yang mempunyai tingkat ketahanan yang cukup tinggi terhadap kumbang Cylas sampai saat ini belum ada.

Beberapa varietas hanya memiliki tingkat ketahanan yang rendah hingga menengah.

Varietas yang lainnya dapat terhindar dari serangan kumbang Cylas karena umbi yang dapat dihasilkannya terletak lebih dalam dari permukaan tanah atau karena varietas dari ubi tersebut mempunyai waktu panen yang singkat dan dapat dipanen lebih awal.

2. Penggerek Batang Pada Ubi Jalar

Penyebaran

Penggerek batang termasuk salah satu hama yang merusak pada tanaman ubi jalar di daerah tropis dan sub tropis misalnya negara di Asia serta daerah Pasifik.

Hama penggerek batang pada ubi jalar tersebar luas di negara Filipina, Indonesia, India, Sri Lanka, Malaysia, Taiwan, Hawaii, dan Vietnam.

Serangan hama ini pada saat fase pertumbuhan pada tanaman ubi jalar dapat mengakibatkan kehilangan hasil hingga 30-50% atau lebih.

Pengendalian

Perlakuan pada bahan tanam serta pergiliran tanaman mempunyai arti penting didalam upaya pengendalian hama jenis ini.

Pengurukan pada guludan agar sering dipraktekkan untuk mengurangi kerusakan dari akibat serangan kumbang Cylas.

Namun, selain dari itu ternyata pengurukan pada guludan juga dapat memberikan kontribusi secara positif terhadap upaya pengendalian hama penggerek batang ini.

Pengurukan pada guludan dapat menjadi efektif karena adanya lubang yang dibuat oleh larva sebagai jalan keluar dari serangga dewasa penggerek batang ini menjadi tertutupi oleh tanah.

Cocopet dan semut dapat menyerang larva dari hama ini ketika masih dalam berkembang dalam batang di tanaman ubi jalar.

Sumber dari ketahanan genetik terhadap penggerek batang ubi jalar ini telah dikembangkan oleh Balai Penelitian dan Pengembangan Tanaman Sayuran Asia tepatnya di negara Taiwan.

3. Kumbang Penyu,

Penyebaran

Kumbang penyu telah diketahui sebagai hama yang sering menyerang pada ubi jalar di negara Kenya dan negara bagian Asia Tenggara.

Kumbang penyu kini sudah tersebar secara luas dan sudah dikenal secara umum.

Pengendalian

Dalam upaya pengendalian terhadap kumbang penyu ini cenderung jarang untuk dilakukan.

Membersihkan lahan dari gulma-gulma dengan jenis convolvulaceous yang terdapat di daerah sekitar pertanaman ubi jalar bisa mengurangi populasi dari kumbang penyu ini.

Beberapa musuh alami dari kumbang penyu yang sudah dilaporkan diantaranya adalah parasit telur dan parasit larva.

Jadi itu tadi sedikit artikel mengenai cara menanam ubi jalar dengan baik dan benar semoga dengan adanya artikel ini anda bisa tahu bagaimana tahapan atau prosedur yang harus anda tempuh didalam menerapkan cara menanam ubi jalar. sekian